On the day of Hinamatsuri (Girls' Day), I cooked Chirashi-sushi.
Its ingredients in my family are put in as many as beans rice, I cook.
Especially I put small cubes of koya-tofu (dried tofu) a lot more than others.
It is my grandmother's taste.
I use "Tsuruhabutae koya-tofu," which I always heard about in a TV commercial when I was a child.
This is also the same with my grandmother.
Koya-tofu reminds me of the CM song,
I used to hear on TV commercials when I was a child.
I searched for "鶴羽二重こうや豆腐(Tsuruhabutae koya-tofu)" and click "Video".
I could hear the nostalgic song from the YouTube.
雛祭りの日、散らし寿司を作りました🌸
我が家では具材は私が作る豆ご飯同様に多い目に入れています。
特に小さめの角切りの高野豆腐は他より多めに入れます。
これは私の祖母の味です。
子供の頃によくテレビCMで聞いていた「鶴羽二重高野豆腐」を使っています。
これもまた祖母と同じです。
高野豆腐といいましたら、私が子供の頃よくテレビCMで聞いていましたCMソングを思い出します。
「鶴羽二重こうや豆腐」で検索して「動画」をクリックしてみました。
YouTubeで懐かしい歌が聴けました😊
鶴羽二重こうや豆腐は長野県産大豆が使われています。
袋には「信州産大豆 ナカセンナリ使用」と書かれてあります。
散らし寿司には煮穴子を必ず飾ります。
時間をかけてふっくらと煮上げるのに緊張しますが、
楽しい時間です😊