カテゴリ:お料理大好き!( 67 )

ESSEのお料理の本

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「タニタ社員食堂」のレシピも見れます。お料理するのもお料理の本を集めるのも大好きです。
最近、はまっているの本がこちらです(笑)
上京の折、タニタ食堂に行きました。リーズナブルなお値段にの上においしい!
  もう・・・・満席近くでお昼時の早めに行ってよかったです。

「お料理は気合と愛情」たしかこのような内容だったと思うのですが・・・・
  ・・・・子育ての頃、一番頼りにさせていただきました小林カツ代さんのお言葉です。

  作るだけでなく、意気込みやら・・・・ちょっとオーバーかもしれませんが
    人生観のようなことも教えていただいたような気がします。


 子供たちが小さいころ;;ガスの火に向かう気持ちがしぼみそうになったとき・・・
     小林カツ代さんの笑顔を思い出し・・・・気合いよ!      そしておなべの上から両手ひろげて♪~☆「愛情タップリ!!」
     ときどき思い出してひとり微笑んでいます(笑)


   今日も暑そうです・・・・皆さま元気に一日をお過ごしくださいませ♪^^  
☆☆☆~~~♪~~~♪~~~☆☆☆~~~♪~~~♪~~~☆☆☆
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by krinrinka | 2014-06-01 10:16 | お料理大好き!

干し野菜でびっくり^^

先日、六甲山で「山食を作る」例会に参加しました。私はボーイスカウトのリーダーのときを思い出して「ソーメン」。具をあらかじめ作って冷凍してもって行きます。食事時にはちょうど溶けつつ、つゆの中に入れるとちょうどいい具合になっています。そこで教えていただいたのが「干し野菜」甘みが出ておいしい!おナスもこんなに甘めになるなんてびっくり^^にんじん、かぼちゃ、ごぼう等
・・・夏の縦走で何日も食料&テント持参の時にはいかにリュックを軽くするか?(といいましても軽く10キロは超えますが)そこで「干し野菜」持ち歩くのも便利、なるほど!

↓ ごぼう一本の千切りです。
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↓ お天気もよく、夕方にはこのとおり。
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  いろいろ試してみたいと思っています~(笑)

              ~~~~~~~~~

先日、大阪江坂の「大塚屋」さんに行ってきました。

   手もみのレース地やリバティプリント、リネンやコットンなど

     飽きることなく店内をうろうろと楽しみます☆

 そこで気に入った生地で「Aライン・ロングベスト」を作ってみました。

   ウエストのやや上からすっきりと裾広がりのシルエット

     初心者の方でも縫いやすい「見返し無し」の作り方で。


  アレンジデザインでは本格的な見返しつきや着丈を短くしたり・・・・

   ご提案したいと思っています。

   またこちらでご紹介いたします。

       どうぞお楽しみに^^♪
by krinrinka | 2013-06-11 20:25 | お料理大好き!

巾着各種の「おでん」と野菜のテリーヌ

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「全部、巾着にしたら?!」山登りのお弁当タイム、絶景を見ながらH氏はおっしゃった。「なるほど!いい考え!」私は喜んだ♪~姫路のおでんの中身は「うどん」だったお話から我が家のお客様のメニューのご相談になり、巾着だけのおでんもいいではないか?中身を変えればいい!
・・・中身は「大根」「糸コンニャク」「ダシ巻き卵」「うどん」の四種、
わかりやすいように、かんぴょうとスパゲティを使って巻き方やら本数を変えてみた。

さて、当日テーブルにドカン!と鎮座ましましたおでんのお鍋、
                  皆さんの大歓声にホッ♪^
  前日から良く煮込んでお味もしみて^^これ癖になりそう^^

      山のお仲間はお料理好きな方も多く、
       お弁当タイムでお料理のお話で盛り上がることも多く^
        今回はH氏のおかげで・・・・☆サプライズ!メニュー☆
                  アドバイスをありがとうございました。
 


で、おついでに当日のメニューから^^
↓ 米粉メニューにすっかりはまっています。
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ひじきの煮つけや鶏肉のしょうが風味、きんぴらごぼうや豚マン風、
   たこ焼き風にかぼちゃやサツマイモの甘煮など
  混ぜて混ぜて蒸すだけのお手軽メニュー
  冷凍しておき、お弁当にも、暖めなおして夕食にもおすすめです。

↓参考のご本です。他にも作りたいレシピがたくさん載っています。
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↓こちらも山のお仲間から教えていただきました。
 おからと豆乳を使った蒸しパン風。きなこと胡麻入りでよりヘルシーです
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   ☆☆☆  ☆☆☆   ☆☆☆  ☆☆☆

       ^^実は当日は夫がシェフさんです。

↓ ニシンの酢漬けとりんごとサワークリームのサラダ、さっぱりしておいしいです。
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↓ 子供たちが小さいころから夫が作る我が家の味「パエリア」
   子供たちが帰省したときも作ってくれます「父の味」です(笑)
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↓ 今回、初お目見えの「野菜のテリーヌ」彩がとてもきれいでこちらも皆さんの大歓声!
  下味をきちんと付けるのとゼリーの濃さがむずかしいそうです。

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  よくしゃべり、よく食べて・・・・よく笑った
                          楽しい一日でした。


☆☆☆~~~♪~~~♪~~~☆☆☆~~~♪~~~♪~~~☆☆☆
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by krinrinka | 2013-05-09 11:59 | お料理大好き!

ハートの形の卵焼き

たまたま入ったお店のたまごは「ハートの形」で出てきました(笑)サプライズ!嬉しいサプライズ!いつも作っている卵は長方形・・・作り方は切り方を変えるだけ^^斜めに切るとできるそうですが、あの丸い端がうまくできるかできないか?でハートになるか台形になるか?

料理は愛情^^心遣いに嬉しくて・・・おいしくて^^♪~

   お酒は飲めませんがお料理をまた楽しみにして行きたいお店です☆

  お店の方にご了解を得て、ご紹介させていただきます♪~~

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by krinrinka | 2013-04-21 21:59 | お料理大好き!

冬至はもうすぐ「パンプキンパイ」

かぼちゃが大好きで、かぼちゃ丸ごと買いますと、残ってしまいます~
そこでかぼちゃスープと~かぼちゃのパイも作ることになって♪何年もたちました(笑)


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ホクホク・・・かぼちゃは本当に^^おいしいです~



   昔から。。。。女性の好きなものは「芋蛸なんきん」って^^いわれていますが・・・

                         我が家では・・男性も好きです~(笑)~

  
  だんだんと寒くなってきました~


  ゆずのお風呂に入ってあったまり~♪~

         近づいてきました「年の瀬」をお元気でお過ごしくださいませ~♪~

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by krinrinka | 2007-12-15 23:40 | お料理大好き!

ミキサーであっという間に「チーズケーキ」

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皆さんいかがお過ごしでございますか?しばらくお休みを頂いておりましたその間もたくさんの方々がご訪問くださっていまして、ありがとうございました。とっても嬉しく思っています。

 すっかり秋も深まってまいりまして~♪~

   「もの思う秋~」・・・・「読書の秋」^^^もしくは~(笑)・・「食欲の秋」・・

                             私はこれですね~☆~

 そこで・・・・しばらくの間は~

     ♪~「絵手紙レシピ」から簡単お気楽クッキングのご紹介をさせていただきたく・・♪~

  秋の夜長のコーヒータイムに描きためております^^♪~



        本当に・・・お菓子はよく子供たちと作りました^^☆^^



 今日、ご覧頂いておりますチーズケーキは学生時代の友人から教えてもらったレシピですが


  私もたくさんの方に・・・・お教えしました・・・今日も~(笑)~

   見てくださっている絵手紙・・下書きのほうを載せてしまっていました。

     教えていただきまして、ありがとうございます。


             卵3個を加えてくださいませ~



   ミキサーを使いますと・・以外に早くできますし、子供たちが小さい頃は

    ミキサーがグルグル♪まわるのを見るだけでも・・・喜んでいました~



  ですから「思ったが吉日」とばかりに・・・材料はいつもそろえておりまして

        「チーズケーキ食べた~い」で^即実行!



  いつぞやは・・・登校前に作り始めまして・・・

       時間間に合わず、あったかいチーズケーキをたべていきましたっけ~(苦笑)


           ☆~チーズ系のケーキはあったかくてもおいしい☆~

 チョッとスフレのような感じです~よろしければどうぞ~♪~

                       冷めてからも頂きまして・・・2度おいしい☆~



 ポイントは^^ミキサーで良くかき混ぜまして、量が増えたかな?という感じまでまわします~


     焼き始めましたら・・・ドンドン・・・膨らみます~

    オーブンから出しまして冷めるまでの間にどんどん~しぼみますが・・・

       シットリ^^ずっしり☆~おいしいチーズケーキが出来上がります~♪~



   **************************

 「手で作る」・・・・服もお料理も同じだな?って思います~

    手と心をこめて出来上がったものが・・・

          家族や着てくださる方や召し上がってくださる方を幸せにする~


          ♪~ひと目ひと目チクチク~♪~ちくちく~♪~

              楽しく~縫っています~


             *************

  次回もお菓子から~^^^

      ワタクシゴトですが・・・・娘に渡したい「お菓子」シリーズで描いています

         お付き合いくださいまして・・・ありがとうございます☆~
 
     「手縫いで作れるフリーサイズの服・型紙販売」手縫い服塾KARIN
 http://tenui-pattern.ocnk.net/   
 

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by krinrinka | 2007-11-11 21:39 | お料理大好き!

サッと作れるお料理の「絵手紙レシピ」

二千数百枚あります、我が家のレシピ。子供たちが小さい頃から書き溜めて、忙しいときは特に助かっています~これらを元に「絵手紙レシピ」を描きはじめました&小林カツ代さんの「女王陛下のバナナケーキ」のお話も・・・・

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    子供たちが小さい頃・・・寝るのが早く・・・夕方はてんてこ舞いですが、夜はお静か♪~


           近くにあります図書館からせっせと子供の本を借りていて・・・

  
         そのおついでに・・・お料理の本もせっせと借りては・・写していました~夜のコーヒータイムで♪


         大好きな!小林カツ代さんのお料理もエッセイもよく読みましたっけ~

      子供たちも私がカツ代さんのことが大好きなのをよ~く知っていますから

   テレビに出演なさっておられると・・・・・

          「おかあさ~ん!大好きな小林カツ代がでてはる~」


 離乳食も子供たちのお米とぎ参加~食器の選びから^

そしてとっても影響を受けましたエッセイからのその中でも素敵な文章~

            「たったひとりのコーヒータイム」
 
  忙しいとき^^それだからこそ「自分ひとりの時間を大切に~~たとえ10分でも・・」というおすすめを実行し・・その時間が重なり合って^^今の私のお仕事につながっています~


       私は勝手に小林カツ代さんのことを☆お師匠さん☆と思わせていただいています

           お料理は愛情^^そして気合!これも教えていただいたような~~^

  


   本は大好きでよく本屋さんの前を素通りできませんが・・・

      本との出合い・・つまり・・著者との出会いご縁でチョとオーバーかも知れませんが・・・

         人生がいいほうに展開していくことってあるのですね~☆~



      小林カツ代さんが今は療養なさっているとお聞きしています
   
   
                 早くお元気になられますように~~


       大好きな小林カツ代さんのメニューの中でも^^
           一番作っているのが↑「女王陛下のバナナケーキ」家族そろって大好き☆~

  夫も子供たちも大好きで^^祖母も母も大好きで~本当に良く作った時期があります~

    ので・・・レシピも相当^^汚れもシミもついていますが・・・大切なカードです☆~


         毎週毎週毎週~~~作りました~4ヶ月☆~今もってときどき作っています☆~



           友人から送っていただいたのはそのまま。。ペタンって貼ってあります^

            娘が書いてくれたカード・・・祖母からもらったメモ書き~~


              我が家流に味付けを変えているのもあります・・・


               夫のご自慢の手料理のレシピ~

       子供たちの試験の時^^必ず!登場したパンプキンプリンやパンプキンパイ~

        息子のお誕生日はリクエストでアップルパイが何年も続きました~

        娘が試合に勝ったときは~「Wたこ焼き」といって蛸が2個入っているたこ焼き^^


   記念日も思い出もたくさん詰まっている~レシピカードです~

      子供たちも大きくなって...そろそろ。。。巣立っていくことも頭によぎります~

 

                外から^ 帰ってきて~さっさと作れる・・・・

     今、私がしています・・・空いた時間などでお野菜を蒸しておきます=作りおき具材」

          それらを使ったお料理^^急いで帰ってくるときなど^^心強い味方です~

              そうそう・・・これよね~~!!♪~これにしましょう~~☆~

    

                 またまた夜のコーヒータイムに描きはじめています~

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        見ながら。。話しかけているようにしたいので・・・私の似顔絵付きです☆~
 
         カードのサイズをはがき大にしましたのも・・・送りたいから~☆~♪~

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      「手縫いで作れるフリーサイズの服・型紙販売」手縫い服塾KARIN
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by krinrinka | 2007-10-05 08:10 | お料理大好き!

英会話初心者コース始めて日々のつれづれ


by krinrinka

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英会話レッスンを始めたシニアの暮らし

還暦前から英語多読を絵本から始めました。「英語が話せるようになりたい」オンライン英会話レッスン超初心者用メソッドから始めました。

以前は着物地オーダーメイド服制作経て「手縫い服講座」主宰していました。その当時のブログ記事では手縫い服・着物服・洋裁のノウハウもご紹介しています。

こちらのブログに掲載されている写真・画像・イラスト等、複写転写ならびに販売なさることはご遠慮ください。

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